Kokk ved GamlaVærket i Sandnes
Gamlaværket As
St. Olavs gate 38, 4306 Sandnes, Hjemmekontor ikke mulig
Om jobben
Er du lidenskapelig opptatt av norsk matkultur og ønsker å være en sentral bidragsyter til å videreføre tradisjoner gjennom mat? Da kan stillingen som kokk ved GamlaVærket i Sandnes være akkurat det du leter etter!
Stillingstittel
Kokk
Oppstart
1. august 2024
Type ansettelse
Fast
Arbeidstid
Turnus, dagtid og kveld, alle dager
Arbeidsspråk
Norsk eller engelsk
Antall stillinger
1
Hva vi ser etter
Er du lidenskapelig opptatt av norsk matkultur og ønsker å være en sentral bidragsyter til å videreføre tradisjoner gjennom mat? Da kan stillingen som kokk ved GamlaVærket i Sandnes være akkurat det du leter etter!
Arbeidsoppgaver
Dine ansvarsområder vil inkludere:
· Sørge for at alle nødvendige ingredienser er tilgjengelige før service starter.
· Opprettholde en organisert arbeidsplass og holde orden i kjøkkenet.
· Forberede og tilberede måltider i henhold til oppskrifter og retningslinjer.
· Presentere retter på en tiltalende måte med vekt på visuell appell.
· Sørge for at alle retter er av høy kvalitet, smak og temperatur.
· Bidra til planleggingen av menyen og utviklingen av nye retter.
· Samarbeide med kjøkkensjefen for å lage kjøkkenets daglige arbeidsplan og fordele ansvar mellom kokkene.
· Bidra til å redusere matsvinn ved å kontrollere porsjonsstørrelser og optimalisere lagring.
· Samarbeide med ledelsen for å holde kostnadene innenfor budsjettet.
· Arbeide som en del av et team og kommunisere effektivt med kollegaer i kjøkkenet og servitører.
· Sørge for en jevn arbeidsflyt og timing mellom kjøkkenet og serveringspersonalet.
· Overholde strenge retningslinjer for mattrygghet og hygiene (IK Mat)
Vi søker etter en dedikert og erfaren kandidat med følgende kvalifikasjoner:
· Minimum 3 års erfaring som kokk, helst med erfaring innen norsk husmanskost.
· Fagbrev som kokk er en fordel.
· Erfaring med å tilberede og modernisere tradisjonelle norske retter.
· Kunnskap om norske råvarer og matkultur.
· Evnen til å arbeide under press og opprettholde høy kvalitet i travle perioder.
· Utmerket kommunikasjonsevne og evnen til å trives i et samarbeidsbasert miljø.
· Snakker norsk og/eller engelsk.
Vi tilbyr
Vi tilbyr:
· En unik mulighet til å være en viktig bidragsyter til vårt spesielle matkonsept basert på norsk husmanskost.
· Muligheten til å jobbe tett med dyktige fagfolk og videreføre norske mattradisjoner.
· Konkurransedyktig lønn og gode personalfordeler.
· Opplæring og utviklingsmuligheter.
· Rabatterte fordeler i vårt konsern, inkludert muligheten til å benytte seg av reduserte priser på overnatting og mat i våre andre hoteller og restaurant.
Om bedriften
Om GamlaVærket:
GamlaVærket er et anerkjent hotell og restaurant som stolt kombinerer moderne matkunst med historisk sjarm. Vår filosofi er å skape uforglemmelige opplevelser for gjestene våre gjennom en smakfull kombinasjon av lokale råvarer, kreativitet og ekspertise. Vi er spesielt opptatt av å videreføre norske mattradisjoner gjennom vårt unike matkonsept.
Om stillingen:
Vakter variere fra frokost- lunsj- og/eller kveldsvakter. GamlaVærket tilbud frokostbuffet, a la carte for lunsj og middag, samt menyer til gruppebestillinger.
Sektor
Privat
Annonsedata
Rapporter annonse- Stillingsnummer
2705109
- Sist endret
14. august 2024
- Hentet fra
Stillingsregistrering
- Referanse
f559689e-85ab-4309-a883-b1f6f8f80519