Ernæringskokk

Karmøy kommune kjøkkendrift leverer sunn og næringsrik mat til sykehjem og andre institusjoner. Vi er dedikert til å tilberede mat som ikke bare tilfredsstiller kostholdsmessige behov, men som også gir glede til våre brukere. Vi søker nå en ernærings kokk som kan være med på å opprettholde våre høye kvalitetsstandarder, og som brenner for å lage mat som møter både ernæringsmessige og smaksmessige krav.

Arbeidsoppgaver

• Tilberedning og produksjon av mat til sykehjem og institusjoner, med fokus på ernæring, smak og estetikk
• Planlegge og organisere kjøkkenarbeidet for å sikre effektiv drift og høy kvalitet på måltidene
• Følge oppskrifter og menyer tilpasset beboernes individuelle behov, inkludert spesialkost, allergier og diettbehov
• Sikre at hygieniske og ernæringsmessige standarder overholdes i alle ledd av produksjonen
• Delta i utvikling av menyer og bidra til innkjøp og lagerstyring av råvarer
• Samarbeide tett med kjøkkenpersonalet for å opprettholde et godt arbeidsmiljø og høy arbeidskapasitet

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som ernærings kokk eller tilsvarende relevant utdanning/erfaring
• Erfaring fra storkjøkken, gjerne innen sykehjem, institusjonsmat eller offentlig kjøkken
• God forståelse for ernæring og spesialkostbehov (f.eks. diabetes, glutenfri, allergier)
• Kjennskap til HACCP og strenge hygienekrav
• Evne til å jobbe både selvstendig og i team, med fokus på kvalitet og effektivitet
• Gode norskkunnskaper, både muntlig og skriftlig

Personlige egenskaper

• Ansvarsbevisst og pålitelig: Du tar ansvar for ditt arbeid, følger rutiner og sørger for at oppgavene blir utført med høy kvalitet og på riktig tid.
• Gode samarbeidsevner: Du trives med å jobbe i team og har evnen til å bidra til et positivt arbeidsmiljø, samtidig som du er i stand til å jobbe selvstendig når det trengs.
• Nøyaktig og strukturert: Du har sans for detaljer, er organisert og kan håndtere flere oppgaver samtidig uten å gå på kompromiss med kvaliteten.
• Kreativ og løsningsorientert: Du er i stand til å tilpasse deg endringer, finne løsninger på utfordringer og bidra med nye ideer til forbedring av meny og produksjon.
• Empatisk og omsorgsfull: Du har en god forståelse for brukerens behov, og du tar hensyn til deres kostholdsbehov og preferanser på en respektfull måte.
• Høy arbeidsmoral og initiativrik: Du er motivert for å bidra til et effektivt og velfungerende kjøkken og er villig til å ta initiativ når det er nødvendig.
• Fleksibel og tilpasningsdyktig: Du kan håndtere varierte arbeidsoppgaver og tilpasse deg ulike arbeidsforhold, enten det er travle perioder eller spesielle diettbehov.

Vi tilbyr

• Et meningsfullt arbeid med muligheten til å gjøre en forskjell i menneskers liv
• Et stabilt og profesjonelt arbeidsmiljø med et engasjert team
• Gode pensjonsordninger i KLP (Kommunal Landspensjonskasse)
  
• Vikariat med muligheter for fast ansettelse
• Arbeidstid turnus med jobb hver 3.søndag. 

Kontaktinformasjon

Kathrine Ringdal, Driftsleder, 99235866, kari1@karmoy.kommune.no

Arbeidssted

Karmøyvegen 974
4250 Kopervik

Nøkkelinformasjon:

Arbeidsgiver: Karmøy kommune

Referansenr.: 4884993880
Stillingsprosent: 70%
Vikariat
Startdato: 06.01.2025
Sluttdato: 04.01.2026
Søknadsfrist: 03.12.2024