Assisterende kjøkkensjef
Sund folkehøgskole søker en erfaren og kreativ kokk til å lede skolens kjøkken i den daglige driften. Assisterende kjøkkensjef er stedfortreder for internatleder som har det overordnede ansvaret for kjøkkenet, som også er nærmeste overordnede. Sund driver sommerhotell med kursvirksomhet, selskaper, arrangement og overnattinger, i tillegg til catering og salg av økologiske produkter. Vi har høye mål for skolens kjøkken med høy andel økologisk mat og med et kjøkken som lager produkter og måltider fra bunnen av.
Krav til kvalifikasjoner
- Fagbrev som institusjonskokk eller kokk med fagbrev
- Erfaring fra storkjøkken eller restaurant
- Ledererfaring
- Kunnskap om internkontrollsystemer
Ønskede kvalifikasjoner
- Serviceinnstilt og glad i å jobbe i skolemiljø med unge mennesker
- Samarbeidsevne, med fokus på teamarbeid og tverrfaglig perspektiv
- Selvstendig, ansvarsbevisst og nøyaktig
- Fleksibel og evne til å håndtere utfordrende situasjoner
- Nytenkende og løsningsorientert
- Har matglede og evne til variasjon, og interesse for internasjonale matretter
- God økonomisk forståelse og erfaring fra markedsføring
- Utvikle kjøkkenet som en pedagogisk arena
- Engasjement knyttet til bærekraftig matprodusjon, med vekt på klima, miljø og økologi
Kokkestillingen inngår i turnus med arbeid hver 3. helg.
Tilsettingsvilkår og lønn tilbys etter gjeldende regler og avtaleverk, og pensjonsavtale i Statens pensjonskasse.
Om bedriften
Sund folkehøgskole ligger idyllisk til i Inderøy kommune. Sund er landets eldste folkehøgskole i drift, og har rundt 100 elever og omtrent 25 ansatte. Sund kan tilby ansatte et godt og inkluderende arbeidsmiljø, der ansatte på kjøkkenet på Sund sammen med øvrige ansatte i det daglige gjør Sund til et godt sted å bo og være for elever, gjester og ansatte på Sund folkehøgskole. Sund skal være et forbilde - en rettferdig og økologisk bærekraftig verden i miniatyr. Fellesskap, dialog og mangfold skaper læringsglede. Selvstendige og engasjerte elever med mot og kunnskap vil påvirke verden.