Restaurantsjef Hovden Alpin Lodge
Hovden Alpin Servering
Hovden Alpin Servering drifter i dag fire restauranter i nær tilknytning til Hovden Alpinsenter. Vi åpnet vår første restaurant og vi vokser stadig. Som ansatt i Hovden Alpin Servering får du mulighet til å arbeide på alle våre restauranter. Vi drifter en a la carte restaurant mitt i bakken, en after-ski bar/nattklubb med lunsjservering og en fastfood restaurant i bunnområdet. I tillegg har vi en restaurang nede i sentrum.
http://hovdenalpinsenter.no/mat-og-drikke/
Hovden Alpin Lodge
Hovden Alpin Lodge er et naturlig samlingspunkt på Hovden; et sted der folk treffes til lunsj, middag, afterski og fest. Vi serverer nydelig lunsj og middag i uformell stil, men med fokus på lokale og økologiske råvarer. Vår coktailbar er den beste i området, her finner du ett stort utvalg av både klassiske og innovative cocktails. Vi ønsker og lage alt fra grunnen og har ett stort fokus på lokalprodusert og økologisk. Her jobber ett litet team på omtrent 10 personer med omtrent 300 gjester på en lørdag. Vi har 90 sitteplatser inne og 150 ute runt påske.
Restaurantsjef
Vi søker restaurantsjef til Lodgen. Du vil være en del av Hovden Alpin Servering som inkluderer alle barer og restauranter i Alpinanlegget. I våre restauranter og barer er det høy aktivitet fra morgen til sen kveld og vi streber etter å gi gjestene kulinariske opplevelser utover det forventede hver gang. Du vil være ansvarlig for service, og all personal på gulvet. Det er viktig med god ordenssans og høyt tempo.
Arbeidsoppgaver
- Ansvarlig for bookinger og kommunikasjon med kjøkken
- Ta imot gjester og forklare meny og konsept
- Aktivt øke salget
- Ansvar for egen stasjon ved behov
- Motivasjon av personal
- Hjelpe dine ansatte ved klager eller avvik
- Varetelling
- Holde personalet oppdatert på produktene som selges
- Sikre at alle gjester får en hyggelig opplevelse med et høyt servicenivå
- Påse at området er ryddig og presentabel
- Oppfølging av rutiner
- Salg og servering av drikke i tråd med våre konsept
- Vaktplan
- Håndtere betalinger og kasseoppgjør
Ønskede kvalifikasjoner
- God fagkunnskap
- Erfarenhet av ledelse
- Kunnskap om drikke
- Erfaring som bartender er ett pluss
- God selger
- 3 år erfaring fra lignende stillinger
- Motiveres av en pulserende og hektisk arbeidsplass hvor ingen dag er lik
- Er fleksibel for å takle raske endringer og avgjørelser
- Fordel med førerkort og bil
Egenskaper
Vi søker deg som har evnen til å skape et godt miljø og gode opplevelser for både gjester og kolleger. Du er ansvarsbevisst, har god ordenssans og kan håndtere flere arbeidsoppgaver samtidig. Du liker å jobbe i team og er motiverende og entusiastisk i en til tider hektisk hverdag. Du er løsningsorientert, fleksibel og er ikke redd for at tenke annerledes.
Ditt hovedansvar utover booking og service er å holde moralen høy på arbeidsplassen. Vi arbeider veldig hardt i perioder og det er viktig at vi har det gøy på jobben og at alle trives.
Oppfølging av personalets kunnskap er ekstra viktig når sesongen er så kort. Så erfaring med opplæring er en fordel.
Stillingens varighet
Vi søker medarbeider for vintersesongen 2021-22 med store muligheter til utvidelse for full helårsstilling.
Vi tilbyr
En variert og utfordrende jobb med trivelige kollegaer på en av Norges beste alpinrestauranter
En av Norges største alpindestinasjoner
Spennende utfordringer i ett foretak i stadig utvikling
Personalfordeler i Hovden Alpinsenter
Heiskort
Mulighet till bolig
Ett bra miljø att lære og utvikles i
Om bedriften
Om Hovden Alpin Resort:
Hovden Alpin Resort er morselskapet til Hovden Alpinsenter, Hovden Alpin Servering, Hovden Alpin Overnatting, Nos Sport og mote og Hovden Aktiv. Totalt har vi 50 helårsansatte og 150 sesongansatte. Du finner oss på Hovden, øverst i Setesdal. Hovden Alpinsenter er med sine 42 km med bakker og 8 heiser og trekk, en av Norges største skianlegg. I tilknytning til Hovden Alpinsenter sin drift har vi Hovden Alpin Servering med 4 restauranter, og Hovden Aktiv med skiutleie, skiskole, aktiviteter, samt butikkene Sport1 og Nos mote. Gjennom Hovden Alpin Overnatting drifter vi over 800 senger fordelt på overnattingsstedene Hovdestøylen, Hovdehytta, Hovden Hytteformidling og Lisletun.