Sous chef søkes

San Sebastian Solsiden søker sous chef med snarlig oppstart.

Vi søker sous chef i full stilling

Vi søker deg som:

• Takler stress

• Er fleksibel, strukturert og løsningsorientert

• Enten har relevant erfaring fra lignende stilling, eller kanskje du har jobbet som kokk en stund og føler du er klar for et steg opp

• Behersker norsk eller engelsk, både skriftlig og muntlig

Dine arbeidsoppgaver vil blant annet være:

• Lage mat etter satte retningslinjer og manualer

• Oppfølging av rutiner og konsepter på kjøkken

• Lede kjøkkenteamet med kjøkkensjef, og i kjøkkensjefens fravær

• Skal bistå kjøkkensjef med at mat blir servert etter bedriftens kalkyler, oppskrifter og kvalitetskrav i restauranten og ved takeaway/catering. Dette innebærer også å sikre at vi har riktig vareforbruk

• Skal bistå kjøkkensjef med varebestillinger og bidra til at bedriften har riktig varebeholdning i forhold til sesong og omsetning

• Ha kontroll på bookinger og sørge for riktig bemanning til enhver tid

• Skal bistå kjøkkensjef med varetelling ved månedens slutt

• Skal bistå kjøkkensjef og daglig leder med revisjon av HACCP

Vi kan tilby:

• Et spennende arbeidsforhold i en seriøs restaurantgruppe, med gode karrieremuligheter

• Et fantastisk arbeidsmiljø

• Gode betingelse

Som sous chef forventer vi at du har en positiv holdning til bedriften og eierskapet. Man skal være en tydelig og rettferdig leder. Det er viktig og delta i det daglige arbeid sammen med resten av de ansatte, og opparbeide seg respekt ut i fra den jobben man gjør. Sous chef skal gå foran som et godt eksempel for resten av lederteamet og øvrige ansatte.