Assisterende kjøkkensjef på Røros Hotell
Røros Hotell
An-Magritt-Veien 120, 7374 Røros
Om jobben
Røros Hotell søker vår nye nest kommanderende på vårt hotell kjøkken.
Stillingstittel
Assisterende kjøkkensjef
Oppstart
Etter avtale
Type ansettelse
Fast, heltid 100%
Arbeidstid
Skift, dagtid og kveld, alle dager
Arbeidsspråk
Engelsk, skandinavisk eller norsk
Antall stillinger
1
Hva vi ser etter
Vi ønsker oss en dyktig nest kommanderende som kan være med å videre utvikle vårt kjøkken. Vi ønsker at du gjerne har:
· Erfaring fra restaurantbransjen, institusjonskjøkken og/eller kantinedrift
· Kjennskap til IK-mat og matfaglig HMS
· God serviceinnstilling, og opptatt av å skape gode kundeopplevelser
· Gode samarbeidsevner, selvstendig og løsningsorientert innstilling
· Pådriver for et godt samspill og arbeidsmiljø sammen med kollegaer - slik at vi alle kan glede oss til å gå på jobb!
· Godt humør og stå-på-vilje!
- Gode referanser og riktig karrierevei kan veie opp for manglende dokumentert utdanning.
Arbeidsoppgaver
- Planlegge og skrive dagens menyer
- Delta i opplæring og oppfølging av ansatte på kjøkkenet
- Kostnadskontroll
- Samarbeide tett med kjøkkensjef og øvrig ledergruppe
- Varebestilling og lagerkontroll
- Varetelling og svinn kontroll
- Forberede produksjon til sortiment av ulike matretter.
- Produksjon etter bestilling, og forberedelse av dagens retter
- Skape matglede - vi ønsker at våre gjester får en komplett kulinarisk opplevelse
- Sikre god hygiene og renslighet på arbeidsplassen - samt være pådriver for ivaretakelse av høy standard innen IK-Mat og sikre matfaglig god HMS kultur.
Vi tilbyr
- Deltagelse på messer og turer gjennom våre leverandører og samarbeidspartnere.
- Et løsningsorientert og hyggelig arbeidsmiljø med kollegaer fra flere nasjonaliteter.
- God opplæring i våre bruker systemer.
- Fast annsettelse.
- Riktige betingelser basert på erfaring.
- Tiltredelse etter avtale.
- Hotellet kan være behjelpelig med bosted i en overgangsfase for ansatte som trenger det.
Røros Hotell har ryddige arbeidsforhold og det er viktig for oss at alle skal trives, både gjester og ansatte. Vi håper du ønsker deg nye og spennende utfordringer og at du blir med på vår reise.
Send inn en søknad og CV med referanser.
Kandidater vil bli vurdert fortløpende.
Om bedriften
Røros Hotell har en stor F&B-avdeling. Lobbybar hvor det serveres småretter hver dag og Bergrosa restaurant hvor vi serverer frokost, lunsj og middag med kapasitet til ca 400 personer. Vi har gjennomfører også banketter i Storstuggu. Vi serverer sagnomsuste julebord, bryllupsmiddager, festmenyer og hverdagsmat.
Hotellet er opptatt av å bruke lokale råvarer i stor grad fra regionens mange dyktige og prisbelønte leverandører. Vår visjon er å skape de beste hotellopplevelser på fjellet- med kjærlighet til Røros.
Verdenskulturminnet Røros byr på enestående natur- og kulturopplevelser. Vi er mange som er svært glade i denne lille livlige byen, hvor naturen rammer inn verdensarven på en måte du ikke kan oppleve mange andre steder.
Røros Hotell AS eier og driver Røros Hotell, Vertshuset Røros, Erzscheidergården og Kaffestuggu. Alle våre steder er medlem i De Historiske Hoteller og Spisesteder.
https://www.roroshotell.no
https://www.dehistoriske.no
Nettsted
Facebook
Annonsedata
Rapporter annonse- Stillingsnummer
2608350
- Sist endret
1. mai 2024
- Hentet fra
Stillingsregistrering
- Referanse
3991dc72-8d68-4dfe-be89-57ea6b7b7739