Restaurant Manager, Scandic Hafjell, heltid 100%

Mat og drikke er en viktig del av hotelloppholdet og en av hovedoppgavene som Restaurant Manager er å sørge for at både gjester og medarbeidere trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet.

Stillingen vil innebære:

• Tradisjonelt bartenderarbeid av høy kvalitet
• Være imøtekommende, snakke med våre gjester og fremme anbefalinger for drikke
• Planlegging av vaktlister og bemanning, samt utarbeidelse av prognoser og planer
• Drive god opplæring i både drift og system
• Lage, følge og justere månedlige arbeidsplaner for ansatte, følge opp ved sykdom.
• Lede og utvikle medarbeiderne til å gi gjestene en unik opplevelse gjennom proaktiv og positiv gjestekontakt
• Opprettholde en høy standard for renhold og service, samt implementere nye rutiner.
• Tett samarbeid med kjøkkensjef, og kjøkken
• Ansvarlig for kostnader og inntekter tilknyttet restauranten
• Sikre at lover, retningslinjer og avtaler omkring alkohol, mat, arbeidsmiljø, overenskomster og sikkerhet følges
• Sørge for at vi har riktig og fungerende utstyr, samt kontroll på varelager og innkjøpsrutiner

Dine kvalifikasjoner som vi ønsker oss:
Solid erfaring fra bransjen, og fortrinnsvis fra lignende stilling.

• Interesse og god kunnskap om vin og drikkevarer
• Må kunne engelsk flytende og helst minst ett skandinavisk språk
• God økonomiforståelse
• Inneha kunnskapsprøven om alkohol (ikke et krav, men ved manglende prøve må den gjennomføres innen kort tid etter oppstart)

Vi ser etter deg som har gode teamleder egenskaper, du evner å motivere og inspirere våre ansatte. Du har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt arbeidsklima i egen avdeling, og på tvers av avdelingene. Du er positiv, serviceinnstilt og trives i vertskapsrollen. Du er faglig dyktig, liker å tenke nytt og er opptatt av å levere høy kvalitet. Du er nøyaktig, har fokus på detaljer, er strukturert og ansvarsfull.

Dette er en fast ansettelse på heltid.

Stillingen inkluderer dag- og kveldsskift, men i hovedsak mest kveldsjobbing i både ukedager og helger. Startdato medio april.

Restaurant Manager rapporterer til General Manager.