SLOBRUA GJESTEGÅRD søker ASSISTERENDE KJØKKENSJEF
Slobrua Gjestegård As
Slomarka 4, 2100 Skarnes, Hjemmekontor ikke mulig
Om jobben
SLOBRUA GJESTEGÅRD søker ASSISTERENDE KJØKKENSJEF
- Er du klar for nye utfordringer og er bevisst på egen utvikling?
- Er du en entusiastisk og motiverende leder?
- Er du opptatt av mat og gode matopplevelser?
Hvis svaret ditt er JA, så må du ta kontakt med oss snarest :-)
Stillingstittel
Assisterende kjøkkensjef
Oppstart
Etter avtale
Type ansettelse
Fast
Arbeidstid
Turnus, dagtid og kveld, alle dager
Arbeidsspråk
Norsk eller skandinavisk
Antall stillinger
1
Hva vi ser etter
Personen vi søker etter må ha bred faglig kompetanse, i tillegg må du trives med litt administrative oppgaver. Du liker å jobbe i team og du har øye for detaljer. Stillingen rapporterer til kjøkkensjef og daglig leder, og sammen vil dere sette preg på vårt kjøkken. Du vil være stedfortreder på kjøkkenet ved hans fravær.
Som person er du faglig dyktig, imøtekommende og gir topp service. Samt er du et godt forbilde for dine kollegaer og styrker teamet med god humor og masse positiv energi. Er du vår nye assisterende kjøkkensjef forventer vi at du har fagbrev som kokk, samt erfaring som Sous Chef eller fra lignende stilling. Vi ønsker at du har en klar og tydelig arbeidsstil som skaper tillitsfulle og motiverte kollegaer.
Du har en strukturert tilnærming til arbeids-oppgavene og behersker norsk og engelsk muntlig og skriftlig. Vi forventer at du strekker deg langt for å sikre at hver eneste gjest blir fornøyd!
Arbeidsoppgaver
Kjøkkenet produserer mat til frokost, lunsj og middag, samt catering, kurs, konferanse og selskaper, hvor presentasjon, smak og kvalitet står høyt på listen. Sammen med kjøkkensjefen vil du som assisterende kjøkkensjef planlegge og organisere daglig drift i henhold til kjøkkensjefens kvalitetsstandarder og produksjonsmål. Sammen vil dere legge til rette for opplæring, veiledning og løpende utvikling av kokker og lærlinger. Du må ha kunnskap om nåtidens mattrender og være kreativ innenfor menysammensetning. I tillegg vil dere kalkulere menyer og innkjøp, foreta vareopptelling og kvalitetssikre matproduksjon. En veldig viktig del vil også være å følge opp HACCP og internkontroll iht. Mattilsynets krav.
Vi tilbyr
Vi har gleden av å tilby en spennende og utfordrende lederstilling med en variert hverdag. Den riktige kandidaten vil ha store muligheter for å påvirke egen hverdag, utvikle stillingens innhold og sette sitt preg på kjøkkenet slik at enda flere gjester får øyene opp for Slobrua!
Skiftarbeid må påregnes; med kombinasjon av dagtid, kveld og helgearbeid. Arbeidsmiljøet vårt er unikt og inkluderende; hvor det er god <<takhøyde>> med rom for mye moro. Lønn samt tiltredelse blir etter avtale.
Om bedriften
Slobrua Gjestegård åpnet dørene 31.august 2018, driften går så det suser og vi søker etter flere dyktige mennesker for å styrke gjengen vår! Vi er et team med service i ryggmargen og lidenskap for det vi leverer. Vår visjon er å skape minnerike opplevelser gjennom deilig mat, kreative eventer og unik service. Slobrua skal være et sted for små og store anledninger. Enten det er dåp, konfirmasjon, bryllup, bursdager, møter, sommerfester, julebord, minnesamvær eller temakvelder. Vi hjelper til med å skreddersy arrangementer slik at alle som kommer hit får en minnerik opplevelse.
Sektor
Privat
Nettsted
Annonsedata
Rapporter annonse- Stillingsnummer
2705901
- Sist endret
1. september 2024
- Hentet fra
Stillingsregistrering
- Referanse
093eef5e-f7fd-4026-b4bb-690bb3ff6c40