Hurdalsjøen Hotell søker Kokk/Soussjef til vårt kjøkken.
Er du den som ønsker å ta vårt kjøkken til nye høyder? Ønsker du utvidet ansvar? Liker du å jobbe i et godt miljø med høyt tempo? Er du en person som tar ansvar og har øyne for detaljer?
Vi søker nå etter en ansvarsbesvisst soussjef som vil ha hovedansvaret for a la carte, bankett og selskaper.
Vi vokser i meakedet og trenger å utvide vår stab. Vi har i dag et team på 4 kokker, en konditor og en lærling på vårt kjøkken.
Ansvar og oppgaver: Hovedansvar for a la carte, bankett og selskap.
Medansvar for IK-mat og Haccp.
Produksjon og service.
Varebestillinger i samarbeid med kjøkkensjef og ass.kjøkkensjef.
Meny planlegging i samarbeid med kjøkkensjef og ass. kjøkkensjef.
Varetelling i samarbeid med kjøkkensjef og ass. kjøkkensjef.
Kvalifikasjoner:
Fagbrev som kokk.
God økonomisk forståelse.
Deltagende og inkluderende i din lederoppgave.
Blikk for detaljer og kvalitet, slik at hotellet til enhver tid viser det beste.
Du må jobbe strukturert og metodisk.
Gode kommunikasjonevner og en god relasjonsbygger.
Gode norsk- og engelskkunnskaper, både skriftlig og muntilg.
Erfaring fra lignende stilling er en fordel.
Relasjonsbygger, utadvendt, godt humør, lagspiller, fleksibel, strukturert, analytisk og kreativ er viktige egnskaper for å lykkes i denne bransjen.
Vi tilbyr: En god arbeidsplass i et spennende hotell i sterk vekst.
Lønn etter avtale.
Gode pensjonsordning.
Stilling i IA- virksomhet.
Et hyggelig og sosialt miljø.
Om bedriften
Hurdalsjøen Hotell ligger idyllisk til ned mot vakre Hurdalsjøen nord i Akershus, kun en snau time fra Oslo og 25 minutter fra Gardermoen. Hotellet har 116 værelser og 22 møte- og grupperom.
Hotellet som ble oppført i 1969 fremstår idag som totalrenovert. Vi er store på kurs- og konferanse, men har nå spennende planer for ferie- og fritidsmarkedet i inn- og utland. Vi har bla. åpnet restauranten AX Mat og Vin, en helt ny spa-avdeling og en vinkjeller hvor vi serverer matopplevelser av de sjeldne.
Hvert år holder vi en rekke prestisjefulle konferanser og er opptatt av høy standard i alle ledd. Vi kan tilby våre gjester blant utendørs badstuer, lavvo, flotte tur- og skiløyper, samt en rekke vannaktiviteter på Hurdalsjøen. Hurdalsjøen Hotell har de siste årene vokst kraftig i omsetning og tar bedtydelige markedsandeler i en tøff konkurranse. Vi er helt frittstående og bygger på kalitet og unuke opplevelser på hotellet, men også på den store tomten ned mot sjøen.