Er du et inspirerende ledertalent som brenner for mat?
Da kan du være den vi søker til rollen som Administrerende kjøkkensjef som skal lede og utvikle et av Nordens mest innovative mattilbud.
DNB er Norges største bank og et av Nordens største finanskonsern, og de tilbyr et komplett tilbud av finansielle tjenester. Sodexo har siden 2012 driftet DNBs hovedkontor i Bjørvika, men fra september 2021 er vi i tillegg stolt leverandør av personalrestaurant, renhold og vaktmestertjenester på DNBs 120 kontorer og filialer rundt om i landet. I den forbindelse søker vi nå en kjøkkensjef til Nordens største personalrestaurant, DNB Bjørvika, som i tillegg vil ha det matfaglige ansvaret for matleveransen på DNBs 18 personalrestauranter i resten av landet. Personalrestaurantene hos DNB vil daglig betjene ca 7000 gjester som ønsker seg spennende, næringsrike og nyskapende matkonsepter. Arbeidsplassen din vil være DNB Bjørvika, hvor Sodexo også driver eventavdeling, renhold, restaurant, møterom samt kaffebar og kioskfasiliteter. Noe reisevirksomhet må påberegnes i denne rollen.
Hva blir dine ansvarsområder?
Som administrerende kjøkkensjef for denne spennende kunden får du overordnet driftsansvar for personale, økonomi, varebestillinger og kundeoppfølging. Ditt ansvar vil innebære organisering av kjøkkenet samt IK-mat og HMS-rutiner. Du vil også delta på planleggingen av events og arrangement. Ditt største mål er å tilby sunn, velsmakende og hjemmelaget mat til alle som besøker våre restauranter! I tillegg til dette vil du jobbe målrettet med innovasjon og utvikling av nye fremtidsrettede matkonsepter for alle DNBs personalrestauranter. Du vil være en rådgivende part innen menysetting, leverandøravtaler og budsjettgodtgjørelser for alle DNBs personalrestauranter. I tillegg vil du støtte kjøkkensjefene på de øvrige personalrestaurantene i ledelsesoppgaver, som personalsaker, rekruttering og internrevisjon.
Hvorfor jobbe hos oss
Dette en stilling som vil gi deg mulighet til å utfolde og utvikle deg både innenfor mat og ledelse. Du får jobbe i moderne lokaler med kjøkken i topp standard i pulserende Bjørvika. Her finner du alt du behøver for å skape kulinarisk magi på en av Norges beste arbeidsplasser. Vi i Sodexo er opptatt av livskvalitet for gjester og medarbeidere og du får en arbeidsplass hvor arbeidsglede og topp service er nøkkelord. Med deg på laget vil du ha et team med engasjerte medarbeidere på Bjørvika og i Sodexo generelt (blant annet kokker i verdensklasse), og sammen jobber dere for å gi kundene uforglemmelige matopplevelser hver eneste dag.
Du som person brenner for god mat og matlaging
For å briljere i rollen tenker vi at du er en proaktiv og strategisk person som trives med struktur og system. Vi søker deg som virkelig brenner for mat og matlaging og er en nytenkende kjøkkensjef som er opptatt av miljø og samfunnsansvar. Som kjøkkensjef hos DNB får du sette ditt eget personlige preg på restaurantene, og du vil bli en viktig del av Sodexos Culinary Team. Det er derfor en fordel om du er både løsningsorientert og kreativ med tanke på menyer og matfaglig utvikling, og du holder deg oppdatert på trender i restaurant- og matservicebransjen. Videre behøver du å ha 5 til 10 år med bred relevant erfaring som leder på kjøkken innen hotell eller restaurant. At du har fagbrev som kokk er en fordel. Du må ha svært gode språkkunnskaper i norsk og engelsk, både muntlig og skriftlig. Du setter gjester, ansatte og gode resultater i fokus og er svært systematisk, tydelig og velorganisert og foretar klare prioriteringer. Du kan gjenkjenne deg i Sodexos verdier: serviceinnstilling, lagånd og utvikling.
Høres dette ut som deg? Ikke nøl -- ta neste steg i karrieren med oss!
Om bedriften
Sodexo er den 19. største arbeidsgiveren i verden, og et av verdens største servicekonsern med 470 000 ansatte i 67 land. I Norge er vi 1100 ansatte som tar hånd om våre kunder innen offentlige og private bedrifter og olje- og gassnæringen. Omsetning i regnskapsåret 2019 var 912 millioner kroner. Sodexo bidrar til å øke kvaliteten i hverdagen for alle våre kunder, og har lang erfaring med drift av ulike servicetjenester. Se vår hjemmeside www.sodexo.no