Quality Hotel Ulstein søker etter Hovmester
Er du vår nye service helt i vår restaurant?
Quality Hotel Ulstein søker etter Hovmester.
Om Stillingen
Du vil som Hovmester hos oss, få en allsidig og utfordrende jobb. Her har vi alt fra frokost, lunsj til A la Carte og store fest middager. Det vil bli mest kveld og helge jobbing. Du må like å jobbe i et hektisk miljø, hvor ting snur seg raskt. Har du glimt i øye og elsker å prate med folk, så ordner vi resten. Du bør ha erfaring innen Hotel og Restaurant
Hovmester skal fungere som Restaurantsjef sin stedfortreder når han er borte.
Hovmester har en viktig oppgave med å motiver og løfte servitører, skape Energi, Mot og Begeistring.
Planlegging av avdelingene sammen med Restaurantsjef:
-Drift av restauranten / spise og serveringsstedene
-Produktutvikling
-Markedsføring
-Personalledelse og veiledning. Motivere servitører.
-Økonomisk styring, rett bemanning til en hver tid.
-Påse at IK Alkohol følges praktisk og skriftlig
Hovmester har ansvar for at aldersgrensen for servering av alkoholholdige drikkevarer overholdes, og skal instruere og følge opp sine medarbeidere på dette. Skal påse at det holdes ro og orden på spisestedene, og at det nektes servering/adgang til berusede gjester som kan forårsake sjenanse for andre gjester.
Hovmester skal være med å utarbeide forslag til kvalitets standarder i restaurant og bar avdelingen. Disse skal baseres på gjestenes behov og på hvilket faglig nivå våre medarbeidere er.
I samarbeid med andre avdelingssjefer jobbe for en aktiv produktutvikling. Dette gjelder spesielt i samarbeid med Restaurantsjef og Kjøkkensjef, slik at standard på mat og servering står i forhold til hverandre og stadig under utvikling
Ta initiativ til at tilfredsstillende styringssystem utvikles og vedlikeholdes for en effektiv styring og oppfølging av de enkelte ”cost and profite centres” i restaurant og bar avdelingen.
Hovmester rapporterer til Restaurantsjef i følge de retningslinjer som er fastlagt.
Hovmester skal være med å overvåke den daglige drift i restaurant/bar.
Hovmester er ansvarlig for at kassaoppgjør utføres etter gjeldende instrukser og i trygge former.
Skal påse at kontanter og verdipapirer oppbevares forsvarlig
Hovmester skal påse at virksomheten drives i overensstemmelse med lover og avtaler.
Hovmester skal påse at avdelingene drives etter de kvalitetsnormer som er fastsatt.
Hovmester skal hele tiden i samarbeid med Restaurantsjef å foreslå endringer i produktkvalitet og sortiment.
Hovmester skal jobbe aktivt i Restaurant med servering.
Om oss
Quality Hotel Ulstein er ett hotell som skal gi en hotellopplevelse med kundeløftet «It’s taken care of», og vi passer godt til både firmareisen og møtedeltageren, samt arrangementsgjester, turisten, storfamilien og kjæresteparet. Hotellet tilhører Quality Hotel, som er en av Nordens største hotellkjeder med over 60 hoteller i Sverige, Norge og Danmark. Quality Hotel tilhører Nordic Choice Hotels sammen med hotellkjedene Clarion Hotel og Comfort Hotel. Velkommen til vår store familie!
Søk snarest .
Send søknad til: erik.m.lystad@choice.no
Om bedriften
Det er en grunn til at det er akkurat du som ønsker å jobbe i Nordic Choice Hotels. Du ser muligheter på våre 100 destinasjoner. Du tror du vil passe inn i vårt mangfold blant 13.000 ansatte. Du er spent på våre fantastiske hotellkjeder og du har energi, mot og begeistring så det holder. Vil du vite mer om oss? Vi gleder oss til å høre fra deg!