Thon Hotel Oslofjord søker soussjef
Thon Hotel Oslofjord er Sandvikas skjulte perle. I 2020 har vi re-porsjonert oss kraftig i markedet.
Vi har høye ambisjoner og søker derfor deg som har øye for detaljer som er proaktiv og evner langsiktig tankegang sammen med en svært dyktig gjeng.
Vi ser etter deg med et genuint engasjement som skaper delaktighet, energi og begeistring hos våre gjester og ansatte. Er du vår nye Soussjef?
Om søker :
- Vi søker nå en soussjef til fulltidsstilling hos oss. Her på Thon Hotel Oslofjord er vi opptatt av den beste opplevelsen for gjesten.
- Derfor søker vi etter en soussjef med stor kreativ erfaring og matglede.
- Soussjefene styrer kjøkkenet under sin vakt og har flere tilleggsoppgaver som styrker dens stilling.
- Du må være arbeidssom, kreaktiv og aktiv.
- Du må ha lidenskap for arbeidet, men samtidig følge de krav som stilles.
Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:
- Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet
- Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell
- Bemanning og planlegging av arbeidsplaner og menyer
- Kvalitetssikring av produksjon og service
- Medansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varetelling
- Kreativ meny- og konseptutvikling
- Planlegging av arrangementer i samarbeid med kurs- og konferanseledelsen
- IK-mat / internkontroll
- Oppfølging av leverandører og leveranser
- Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
Hva vi forventer av deg:
Du er en trygg og resultatbevisst leder som evner å motivere og inspirere dine medarbeidere. Du trives med å ta ansvar i et hektisk arbeidsmiljø, samtidig som du er fleksibel og løsningsorientert i ditt arbeid. Din omgjengelige væremåte og lidenskap for faget, gjør at du motiveres av å skape de store matopplevelsene sammen med andre. Du har fagbrev og relevant erfaring fra lignende stillinger, samt god kjennskap til IK-mat . Du har også gode kommunikasjonsevner , både skriftlig og muntlig i engelsk og norsk. I tillegg har du en utpreget "det skulle bare mangle"-holdning !
Hva du kan forvente av oss:
Dette er en spennende og utfordrende stilling i et inkluderende , hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Som en del av Olav Thon Gruppen jobber vi for en langsiktig og bærekraftig utvikling av organisasjonen, noe som gjør oss til en trygg og god arbeidsplass. Vi kan tilby en variert arbeidshverdag med høyt tempo i en av Norges største hotellkjeder. Hos oss får du muligheten til å skape gylne øyeblikk i møte med våre gjester fra mange ulike kundegrupper . Vi tilbyr gode karrieremuligheter , kurs og videreutvikling, samt gunstige ansattfordeler og rabatter. Søk på stillingen
Om bedriften
Olav Thon Gruppen som eies av Olav Thon Stiftelsen, er i hovedsak engasjert innen eiendomsutvikling- og hotelldrift. Olav Thon Gruppen har en omsetning på ca. 8,5 mrd. kr og sysselsetter ca. 3 200 årsverk. Thon Eiendom er markedsledende innenfor eiendom med ca. 100 kjøpesentre og ca. 500 næringseiendommer i Norge og utenlands. I eiendomsdivisjonen inngår det børsnoterte selskapet Olav Thon Eiendomsselskap ASA. Thon Hotels er en av Norges ledende hotellkjeder med ca. 70 hoteller i Norge og utlandet.