Nyopprettet stilling som kjøkkenleder ved Svalbard folkehøgskole AS
Vil du være med og utvikle en unik arbeidsplass i Longyearbyen? Vi søker kjøkkenleder (kjøkkensjef) i 100% stilling
Svalbard folkehøgskole startet opp høsten 2019. Skolen eies av Norges KFUK-KFUM og Longyearbyen Lokalstyre. Etter tre og et halvt års drift i midlertidige lokaler, flytter vi inn i nye lokaler på Campus Sjøskrenten 1. februar 2023. Skolens kjøkken og matsal ligger perfekt plassert mot sjø og fjell lengst nord i Longyeardalen. Her ønsker vi deg som vil bidra til å skape en trygg og inkluderende atmosfære og som ønsker å ta positive valg for et variert og sunt kosthold til skolens elever. Vi søker en tydelig leder som tar ansvar for drift av kjøkkenet og som brenner for mat og god mathelse. Hos oss deltar du i turnus 7 dager i uken. Mesteparten av arbeidet utføres på dagtid.
Stillingen består av ca. 20% administrasjon og ca. 80% deltakelse i kjøkkendriften.
Stilling har ønsket oppstart 01. desember
Sentrale arbeidsoppgaver er:
· Daglig drift av kjøkkenet med alle rutiner det innebærer
· IK-Mat, renhold og sikkerhet
· Drift i henhold til lover, regler og forskrifter
· Kvalitetssikring av produkter
· Logistikk, varebestilling og lager
· Menyutvikling/planlegging
· Oppfølging av diett og allergier
· Budsjettansvar for kjøkkendrift
· Skiftplanlegging
· Følge opp bestillinger, lager og logistikk med leverandører
· Følge opp elever som har kjøkkentjeneste
Vi søker deg som:
· Erfaring som kjøkkenleder/fagbrev som kokk
· Har god kunnskap om IK-Mat/HACCP
· Har erfaring fra innkjøp og drift av storkjøkken
· Har gode samarbeids- og kommunikasjonsevner
· Har stor arbeidskapasitet og genuin interesse for å jobbe i et ungt og aktivt miljø.
· Tar i et tak der det trengs og er fleksibel
· Kan identifisere deg med KFUK-KFUM Norge sine verdier.
· Er et utpreget ja-menneske, og bidrar positivt sosialt inn blant ansatte og elever
· Har førerkort klasse B
· Norsk muntlig og skriftlig
· Erfaring fra folkehøgskole eller drift av kjøkken på Svalbard er en fordel
Personlig egnethet vil bli vektlagt. Det kreves vandelsattest for stillingen.
Vi tilbyr:
· En spennende og attraktiv jobb i en ung organisasjon du selv får være med på å utvikle.
· Jobbe på et nytt og moderne kjøkken
· Konkurransedyktig lønn i henhold til folkehøgskolenes tariffavtale
· Boligtilskudd, gode personalforsikringer og pensjonsordning i Statens pensjonskasse
· Verdens beste jobb!
· Oppstart etter avtale
Les mer om skolen på www.svalbardfolkehogskole.no
Om bedriften
Verdens nordligste folkehøgskole. Skolen eies av Norges KFUK-KFUM og Longyearbyen Lokalstyre. Skolen har syv ulike linjer og ca. 80 elever. Visjon: Skaperkraft og bærekraft der isen smelter.