Jobbe midt i matfatet, i Østlandets grønne hjerte?
Vi søker deg som har et brennende engasjement for gode råvarer og matlaging da vi utvider gårdsmarkedet vårt og bygger produksjonskjøkken og kafé.
Vi ønsker å videreforedle mer av våre grønnsaker til produkter for videresalg, samt gi våre gjester en inspirerende og god matopplevelse basert på våre råvarer hos oss på Skarstad.
Har du skikkelig stå-på-vilje, engasjement, kreativitet og stor arbeidsvilje så trenger vi din hjelp!
Ønskede Kvalifikasjoner:
- Du må ha gode kunnskaper om tradisjonsrik mat og kunne knytte dette opp mot dagens mattrender.
- Det er en fordel om du er utdannet kokk, eller har erfaring som kokk.
- Du må ha kunnskap om eller erfaring med kontroll og rutiner på kjøkken
- Du må kunne snakke og forstå norsk/nordisk
- Du må være en lagspiller
- Du må være en god kundebehandler
- Du må være selvstendig og løsningsorientert
- Du er kreativ
- Du er utadvendt, glad i mennesker, blid og imøtekommende
- Du må like hektiske dager som er varierende med vær og sesong
- Du må har førerkort klasse B og egen bil da det ikke er egnet med offentlig transport til/fra jobb.
- Stor arbeidsglede og trives i et hektisk miljø.
Arbeidsoppgaver:
- Drift av vårt produksjonskjøkken og vår gårdskafé med uteservering.
- Du vil ha hovedansvaret for utvikling og fremstilling av de produktene vi ønsker å produsere av våre egne grønnsaker, samt komme med egne ideer og forslag
- Ansvaret for renhold og hygiene i kjøkken og kafé
- Ansvaret for at varemerking er ihht til lover og regler
- Utarbeide og oppdatere IK-mat system, samt gjennomføre internrevisjoner og kontroller
- Lage spennende og inspirerende mat til våre gjester der grønnsaker er i fokus.
- Betjene kaféen og servere gjestene
- Varebestilling og prising
Vi tilbyr:
- Et splitter nytt kjøkken der du vil ha ansvaret for å lage gode rutiner og spennende mat.
- Lønn etter avtale
- Fleksibel arbeidstid i forhold til gårdsmarkedets åpningstider
- Nærhet til råvarene og mulighet til å la deg inspirere av den norske grønnsakssesongen i ditt arbeid
- En selvstendig stilling hvor du kan legge opp dagene slik du mener er best for at våre gjester skal få den gode og inspirerende opplevelsen vi ønsker å gi dem på Skarstad. Her er det masse muligheter og få begrensninger, så er du en kreativ person med mange ideer og lyst til å være med på en spennende utvikling så anbefaler vi deg å søke!
Søknadsfrist: 25. feb
Tiltredelse: 1. april eller etter avtale.
Stillingen er i første omgang et engasjement ut november 2019.
For mer info om oss se våre facebook og instagramsider skarstadgartneri, samt se på www.skarstadgartneri.no
Om bedriften
6 km nord for Kongsvinger ligger familiegården Skarstad. Kjernevirksomheten på gården er produksjon og salg av et bredt spekter grønnsaker i gårdsmarkedet. Vi høster ureiste grønnsaker i sesong med blant annet dagsferske tomater, agurker, salater, kål- og rotvekster, gulrøtter og poteter. I gårdsmarkedet får grønnsakene selskap av matvarer fra andre lokale produsenter og småskalaprodusenter. I tillegg til gårdsmarkedet produseres det store volumer av blomkål og poteter til Findus sine fabrikker hvor det lages frosne grønnsaksblandinger og pommes frites. Vi er på det meste 17 ansatte som jobber med gårdsmarkedet og storproduksjonen til Findus. Gjennom vinteren 2018/2019 utvider vi gårdsmarkedet vårt. Og bygger nytt produksjonskjøkken hvor vi ønsker å videreforedle mer av våre egne grønnsaker. I forbindelse med produksjonskjøkkenet åpner vi også vår egen gårdskafé med sitteplasser utendørs. Den gode praten som kundene våre har seg imellom kan nå tas over en herlig kopp kaffe og noe sundt og noe godt å bite i. Vi ønsker å gi våre gjester inspirerende og gode matopplevelser hvor gamle tradisjoner møter nye impulser!