Kjøkkensjef Skytterhuset Hotell
Vi er på jakt etter en drivende dyktig KJØKKENSJEF til Skytterhuset Hotell Hammerfest Er du god på service, glad i mat og mennesker, liker å jobbe i team, har god økonomiforståelse og har gode lederegenskaper? Da kan du være den rette kjøkkensjefen til vårt team på Skytterhuset. Skytterhuset er et tradisjonsrikt hotell med 139 rom og mye"sjel". Hotellet tilbyr middagsbuffét 7 dager i uke til både boende og ikke boende gjester. Til å lede og videreutvikle vårt kjøkken på Skytterhuset, søker vi en kjøkkensjef som trives med høy aktivitet og som motiveres av å oppnå gode resultater gjennom god lagånd og et sterkt team. Vi ønsker at du bidrar til at Skytterhuset styrker sin markedsposisjons som den fortrukne leverandøren av innkvartering og forpleiningstjenester i Hammerfest. Mat og gjestfrihet er en sterk bidragsyter til vår suksess i denne bransjen. Stillingsbeskrivelse:
- Personalansvar på kjøkken med vaktplanlegging og rekrutering
- Innkjøpsansvarlig med kontroll på varelager og varekost
- Utarbeidelse av menyer og matkonsepter
- Ansvarlig for at offentlige regulativer følges som f.eks HMS, ik-mat og allergen merking
- Opplæring av ansatte
- Delta i ledergruppen på hotellet
Kvalifikasjoner :
- Gode lederegenskaper
- Helst erfaring fra hotell kjøkken\ vært kjøkkensjef
- Strukturert og tydelig leder med gode egenskaper til å motivere ansatte og Skape et godt arbeidsmiljø.
- Gode kunnskaper til HMS og IK-mat
- God økonomisk forståelse og forståelse for drift
- Utadvendt og inkluderende og at du trives sammen med gjester.
- Fleksibel og løsningsorientert
- Beherske norsk og engelsk skriftlig og muntlig
Kan tilby:
- Spennende mulighet til å utvikle deg som leder
- Skift med 14 dage på og 14 dager av
- Lønn etter avtale
- Gode kollegaer
Om bedriften
4SERVICE driver forpleining på offshoreinstallasjoner i Nordsjøen, FM og kantinevirksomhet for offentlige og private bedrifter, samt anleggshoteller for olje- og entreprenørbransjen. Konsernet har med sine 1 400 ansatte virksomhet i hele Norge. Ren pluss og 3 Stuer ble fra januar 2017 en del av 4SERVICE.