Kokk med lederansvar i 100 % stilling
Stillingsannonsen er inaktiv.Institusjon -drift , Lillestrøm kommune
Gamle Strømsvei 82, 2010 Strømmen
Org. nr: - Stillingsident: 4194408058 Presentasjon av stillingen:
Vi søker en faglært kokk med i 100% stilling som er positiv, punktlig og glad i faget sitt!
Stillingen vil være på et av kommunens lokalkjøkken og innbefatter daglig drift og ledelse av tildelt kjøkken.
Kjøkkenet er organisert i Lillestrøm kommune avdeling for Kjøkken og Matomsorg. Avdelingen i sin helhet har et hoved kjøkken, et produksjonskjøkken, 7 lokalkjøkken og drifter også kantiner og catering. Kommunens hoved kjøkken produserer middags komponenter etter kok kjøl prinsippet. Dette leveres ut til lokalkjøkkenet som ferdigstiller maten før servering. Det er også stor grad av egenproduksjon på lokalkjøkkenet, deriblant produksjon av lunsj og spesialkost.
Vårt mål er å produsere og planlegger måltider av høy kvalitet til eldre i Lillestrøm kommune, der trygg mat, riktige sensoriske egenskaper og rett ernæring er grunnleggende prinsipper.
I Lillestrøm kommunen jobber vi etter verdiene: Tillit, Inkludering og Nyskapning. Der disse verdiene skal prege vårt arbeidsmiljø og vårt arbeid ovenfor tjenestemottakere og samarbeidspartnere.
Avdelingen har lærlinger som rullerer på lokalkjøkken, hoved kjøkken og kafé.
Høres dette spennende ut?
Da er det kanskje deg vi er på jakt etter!
Arbeidsoppgaver
- Ansvar for daglig drift av lokalkjøkkenet og oppfølging av kjøkkenets personalgruppe.
- Produsere og sluttilberede normalkost og spesialkost etter faste resepter til rett mengde og riktig behov
- Være lojal mot produksjonsform og metode, samt å inneha nødvendig kunnskap om moderne kjøkkenteknologi.
- Ivareta forsvarlig håndtering og produksjon av alle matvarer i henhold til kjøkkenets HACCP og internkontrollsystem
- Ansvar for dialog med avdelinger omkring matomsorg
- Vurdere kapasitet omkring forespørsler på møtemat.
- Påse at rengjøring av lokaler og utstyr gjøres forskriftsmessig og i samsvar med kjøkkenets renholdsplan.
- Hovedansvar for innkjøp og lagring av råvarer og forbruksvarer til eget lokalkjøkken og sykehjemmets avdelinger, innenfor kjøkkenets økonomiske rammer.
Kvalifikasjoner
- Fagbrev som kokk
- Bred erfaring fra tilsvarende stilling eller arbeidsområde
- Erfaring og kunnskap om spesialkost
- God kjennskap til IK-Mat og HACCP
- Ha god skriftlig og muntlig fremstillingsevne
- Må bruke grunnleggende dataprogrammer som arbeidsverktøy
- Erfaring som leder.
Personlige egenskaper
- Glad i å lage mat, godt humør.
- Faglig interessert.
- Nøyaktig, ansvarsbevisst.
- Arbeide systematisk i et hektisk miljø
- Kunne arbeide selvstendig og i team
- Lojal og bidra til et godt arbeidsmiljø
- Evne til å se helheten fra kjøkkenet og ut til beboer.
- Vise stolthet for faget
- God fysisk helse er en fordel da jobben innebærer å stå mye av dagen, tunge løft og flere statiske arbeidsoppgaver
- Egnethet for stillingen vektlegges
Vi tilbyr
- En spennende jobb i en sterk faglig organisasjon
- God opplæring/oppfølging og spennende og utfordrende arbeidsoppgaver
- Lønn etter hovedtariffavtalen
- Trivelige arbeidskollegaer
- God pensjons- og forsikringsordning
- Bedriftshelsetjeneste
- Aktivt bedriftsidrettslag
Kontaktinformasjon
Vegar Bakken-Løvaas, Avdelingsleder, 64837243
Arbeidssted
Gamle Strømsvei 82
2010 Strømmen
Søk på stillingen:Klikk her
Nøkkelinformasjon:
Arbeidsgiver:Lillestrøm kommune
Referansenr.:4194408058
Stillingsprosent: 100%
Fast
Søknadsfrist: 04.03.2020
Om arbeidsgiveren
Arbeidsgiver
Institusjon -drift , Lillestrøm kommune
Adresse
Jonas Lies gate 18, 2000 Lillestrøm
Lillestrøm er Norges niende største kommune. Vi har ca. 90.000 innbyggere og en strategisk beliggenhet på Nedre Romerike. Utviklingen i kommunen baseres på FNs bærekraftsmål, med fokus på klima og miljø, by- og tettstedsutvikling, mestring hele livet og innovasjon. Verdiene våre er Tillit - Inkludering - Nyskaping. Besøk oss på https://www.lillestrom.kommune.no/
Om stillingen
Antall stillinger
1
Heltid/deltid
Heltid
Sektor
Ikke oppgitt
Sist endret: 5. mars 2020
Hentet fra: webcruiter
Referanse: 4194408058_Institusjon -drift , Lillestrøm kommune_webcruiter
Stillingsnummer: 26b69f75-3524-4a2a-aa5a-da041dc7d7aa